Немецкие рецепты. Гуляш из оленины

Для того что бы учить немецкий язык , да и любой другой, нужно окунуться в языковую атмосферу. И помогут в этом нам блюда немецкой кухни.

Сегодня готовим, одно из немецких блюд, гуляш из оленины.

Ингредиенты:

1 кг. оленины
125 гр. сала
2 ст.ложки томатной пасты ( можно кетчуп )
250 гр. красного вина ( сухого )
2 ст. ложки муки
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
2-3 лаврового листа
250 гр. шампиньонов
морковь, лук, соль , перец, тимьян, петрушка, чеснок

Готовим:

Сало нарезаем тонкими полосками и жарим, до хрустящего состояния, в масле. Мясо обжариваем, солим, перчим. Морковь, чеснок, лук нарезаем кубиками и немного поджариваем. Добавляем мясо с салом.
Всё это присыпаем мукой и жарим до румяного цвета. Добавляем томатную пасту, вино, 0.5 литра воды, тимьян и лавровый лист. Доводим, иногда помешивая, до кипения.
Далее, на маленьком огне, тушим гуляш около часа.

Моем, нарезаем, жарим грибы и лук. За 20 минут до конца готовки добавляем, получившуюся, зажарку в гуляш.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем перед сервировкой.

Ну вот и всё. Одно из типичных немецких блюд готово.